青菜种子为什么有毒
植物的种子可能含有抗营养物质、毒素或化学物质,具有一定的毒性。例如,莨菪碱是一种常见的植物毒素,一些含有莨菪碱的植物种子(如铁线莲的种子)在未经处理或烹饪之前是有毒的。
因为所包的外衣是有毒的,一般是包农药,或者相应的杀菌剂,所以肯定要标注。
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